Профессиональная кофемашина — основной инструмент работы кофейни

Планируете открыть собственную кофейню или кафе? Ищете новое оборудование для уже работающего бизнеса? Тогда вы точно знаете, что от качества, долговечности и надежности кофемашины зависит производительность работы, вкус и аромат напитков, удовлетворенность клиентов. Чтобы профессиональная кофемашина закрыла все потребности бизнеса, к процессу выбора модели необходимо отнестись очень внимательно.

С чего начать?

Отличный кофе, за которым обязательно вернутся клиенты — это идеальное сочетание свежеобжаренных зерен, техники заваривания и надежного коммерческого кофейного оборудования. Чтобы приобрести последнее, необходимо знать:

• количество напитков, которое необходимо готовить в день, а лучше в час — зависит от расположения заведения, интенсивности потока клиентов;
• число групп заваривания — вытекает из предыдущего параметра и чем чаще работает устройство, тем больше оно должно быть;
• размер бойлера — он влияет, как на скорость приготовления напитков, так и на показатели давления пара, для интенсивной работы необходимо искать резервуар для воды большой емкости;
• мощность и напряжение — чем выше показатели, тем больше чашек вы можете приготовить в час;
• портативность — профессиональное оборудование довольно тяжелое, поэтому, если планируете работу на выезде, стоит искать компактные и мощные варианты;
• бюджет покупки — когда его недостаточно, можно рассмотреть вариант аренды или покупки подержанного оборудования.

Еще один важный момент — качество напитка. Если вы стремитесь стать лучшим из лучших, потребуется найти машину с контролем стабильной темпера туры и давления, несколькими бойлерами, возможностями программирования кнопок, встроенным капучинатором.

Обратите внимание на устройства брендов, которые известны по всему миру своей надежностью, удобством использования и высоким качеством готовых напитков. К ним относятся:

• Nuova Simonelli;
• Carimali;
• Victoria Arduino;
• Rancilio;
• Latte Art Factory.

В Украине найти такие профессиональные кофемашины можно в каталоге компании Gemini. Она является официальным дистрибьютором кофейного оборудования и предлагает клиентам не только кофеварки, кофемолки и кофемашины, а и лучшие моносорта и купажи кофе.

Перед тем, как выставлять оборудование на продажу, специалисты компании проводят его тестирование на предмет удобства и качество напитков. Кроме того, у Gemini есть свой собственный авторизированный сервисный центр. Квалифицированные мастера принимают на обслуживание и ремонт новые и старые модели кофемашин, выезжают к клиентам по Киеву, проводят обучение персонала дистрибьюторов в других регионах страны.